アヒージョ具材・野菜のおすすめ6選!エビ・タコ・イカに合うのは?

おもてなし料理にピッタリなアヒージョ。

スペイン料理店やバルで食べる以外にもおつまみレシピとしても人気ですよね。

うちでは、タコ焼き器や小さいフライパンで作ります。
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アヒージョの具材といえば、エビ、牡蠣、タコ・きのこ類が定番ですが・・・
具材に野菜を入れるのもオススメなんです。

アヒージョに入れて美味しい具材として野菜を紹介していきます。


アヒージョ・具材・野菜

アヒージョ具材におすすめ野菜1:ジャガイモ・かぼちゃ・さつまいも

アヒージョの具材にイモ類もオススメ。

アヒージョに入れる具材として、「ジャガイモ」や「かぼちゃ」も味が染みて美味しいです。
一口大に切って、アヒージョに入れます。

個人的には、「れんこん」も触感がシャキシャキして美味しいと思います。

火の通りづらいものをアヒージョの具材に入れる際は、弱火でじっくり火を通すか
固めに下茹でした野菜をアヒージョの具材として用意しても良いですね。




アヒージョ具材におすすめ野菜2:芽キャベツ

芽キャベツは小さいながらも、栄養価が高い野菜なんですよね。
ビタミンCも多く含れています。おもてなし料理にもオススメの具材です。

大きめの芽キャベツの場合は、十字に切り込みを入れておくと火が通りやすいです。

芽キャベツは少し焼き目をつけると美味しいので、アヒージョを作成する前に素焼きしてから作るのがおすすめです。

アヒージョ具材におすすめ野菜3:そら豆

旬の時期になるとスーパーでもさや付きのそら豆が店頭に並びますね。
そら豆は、色も変色せずに綺麗ですしアヒージョにしてもオススメです。

お酒のおつまみにもピッタリですよね。

そら豆は、さやから出して甘皮を剥いて料理します。

アヒージョ具材におすすめ野菜4:ミニトマト

トマトはニンニクとも相性良しで絶対合う具材ですよね。
バケットにつけて最後まで美味しく頂けます。

アヒージョ具材におすすめ野菜5:かぶ

小さめのかぶなら、4棟分にしてアヒージョの具材として料理します。
和食で使うイメージのある「かぶ」ですが、アヒージョの具材としても美味しいですよ。

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アヒージョ具材におすすめ野菜のまとめ

アヒージョにおすすめの野菜を紹介していきましたが、まだまだ合う具材(野菜)あるんです!

ブロッコリーやカリフラワーにパプリカなども合いますよね。

オイルフォンデュやチーズフォンデュに合う具材・野菜なら「アヒージョ」にも合うと思います。

100均やニトリでもアヒージョにぴったりなスキレット鍋を良く見かけます。

自宅で作る際の具材の参考になれば幸いです。
最初はアヒージョのレシピを見ながら作成したのですが、最近はもっぱらアヒージョの素に頼っています。

アヒージョの素は、今は100均でも売っていますね
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