料理研究家の柳川英子さん考案の「やせるおかず」シリーズ。柳川英子さんが52歳の時、1年間で73kgから、
20kg以上のダイエットに成功されたレシピ本です。
「全部レンチン！やせるおかず作りおき」本も売れていますね。
芸人のバービーさんが帯を飾っています。
ダイエットレシピとして紹介されていますが、「やせるおかず作り置き」レシピは、時短レシピ。
実は、「作りおき」が出来て、共働きのワ―ママにぴったりなのです。
▶▶▶共働き夕食作りメニューに悩まないためにパターン化がおすすめ！
目次
やせるおかずレシピが共働きのワ―ママにおすすめする理由
金スマに出ていた柳川英子さんが、一週間分のおかずをまとめて作っており。その調理時間がなんと1時間だというのです。
私は1時間で作るけど、慣れない方だと2時間かな。と話しているのを聞いて「コレは！ワ―ママにぴったり」と思いました。
一週間分の調理時間が2時間で済むのなら、かなりの時短レシピですよね。
家に帰ってきて、冷蔵庫を開けて「何作ろうかな？」じゃなくて
「やせるおかず作りおき」おかずの中から、その日食べたいものをチョイスして温めるだけです。
保存がきくようなレシピにしているので、そのままお弁当にも適していると話をされていました。
「やせるおかず作りおき」ダイエットとしては、炭水化物は控えてとの事ですが、子供にはもちろん炭水化物は必要。
ご飯を炊いて、お味噌汁を作っても主菜のおかずがあるだけで、かなり楽ですよね。
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やせるおかずレシピ さっぱりチンジャオロース のレシピ
金スマで放送されていた時のレシピを元に家にある材料で、時間を計測しながら作成してみました。
材料
・豚肉細切・れ・・・300g
・しょうが・・・1切れ
（冷蔵庫の残り野菜から）
・ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ・・・各1個
・玉ねぎ・・・1/2個
（調味料）
・塩・コショウ・・・少々
・酒・・・少々
・みりん・・・大さじ1/2
・酢・・・大さじ１
＊ピーマンと玉ねぎ（長ネギで代用）は、冷蔵庫の残りを使用
作り方
- 豚肉を適当な大きさにカットします。
- ①をボウルに入れて塩コショウし、酒を加えます。さらにボウルのなかで油を加えて絡めておきます。
※先に油を絡めることで時短になり、油の量が減ります。
- ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、しょうがを細切りにする。
- フライパンを温め、②の豚肉と③の野菜を炒めます。
- 味付けしょうゆ、みりん、お酢を加えます。
チンジャオロースといえば、オイスターソースを使用するこが多いですがやせるおかずレシピでは糖質カットが基本。
お酢を使用することでチンジャオロース風となります。
1品を作ってかかった時間は、15分。
切る作業をまとめて行うえば1時間で5品ぐらいは「作りおきおかず」が作成出来そうです。
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やせるおかず作り置きレシピは本当に痩せる？を検証
うちの夫、少し太ると夜の炭水化物を抜くダイエットをするのですが、最近夜に炭水化物を抜いただけでは体重が落ちなくなりました。
最初はダイエット目的ではありませんでしたが、「やせるおかず」レシピから夕食を作っていたところ、気づかずうちに4,5kg体重が減っていました。
「やせるおかず作りおき」レシピで時短とダイエットも成功です。
「やせるおかずレシピ」では、タンパク質（肉や魚）の制限がないため、お腹が空かず男性でも楽に続けられます。
「やせるおかずレシピ」中には、から揚げレシピもあります。
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まとめ
「やせるおかず」ダイエットレシピのポイントは、徹底的に糖質をカットすること。餃子の皮は、油揚げにし粉ものは使いません。
とろみづけの片栗粉も省く徹底ぶりにビックリしました。
調味料も家庭に常備しているような「塩・こしょう・しょうゆ・ポン酢」を使うのもポイント高いですね。
「やせるおかず」レシピは、Amazonで試し読みが出来きる為、どんなレシピが少し見ることが出来ます。
夏休みロボット教室/短期教室・自由研究になる理科・工作実験イベントもあり！
